花蓮富里│羅山村大自然體驗農家

台灣第一個有機村│泥火山豆腐

· Foodie
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以後不能隨便答應去採訪店家。應該是我要推薦別人,結果我先推薦我自己,通通打包回家了。😭

✔️梅子露最近喝遍各家手釀梅子露,真的風味都不同,各有千秋,但是我都很愛。

✔️酒釀雞心辣椒這個滿有趣的,老闆說因為都市很多客人覺得一顆顆的不方便,所以特製出打碎版本。也是啦,畢竟要像部落媽媽們可以精準抖出幾個的確要點歲月累積。

✔️12年李子酒老闆說就是突然在倉庫裡翻到怎麼有一缸12年的,架子上的賣完就沒了。好,買!

✔️堅果辣醬這是黃豆延伸出來的副產品,但是我最近很愛堅果辣醬,完全命中。

✔️泥火山豆腐其實這個才是他們家的重點,從種黃豆開始,使用泥火山的鹵水代替石膏,全部都取之於在地。泥火山豆腐我最愛的吃法是把豆腐煮湯,那個口感我很難形容,真的找不到一樣的,在富里羅山才有!

✔️泥火山豆腐乳從食材源頭就能夠安心,豆腐乳不是只能配粥,淋一點在燙青菜上也好好吃。

✔️泥火山豆漿其實我對豆漿沒有特別的喜好,但是好不好喝,我也是喝得出來的。尤其是坊間很多市售的,我都會看後面成分。豆漿控可以喝看看差別。

以上嗯洗業配文,都是我自己花錢買的,薪水都花在這裡😂先記錄起來,不然吃太多我都會忘記。

富里羅山村大自然體驗農家

花蓮縣富里鄉12鄰58號