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距離曼谷約1.5小時車程的大城,向來是泰國觀光的重點區域之一,不過就在距離大城歷史古蹟瑪哈泰寺約10公里處有個市場。據說這裡是當地人前來購買海鮮漁貨的地方,較少會有觀光客或是觀光團,走訪了一趟,似乎真的是這樣。
這裡原名是中央農貿市場ตลาดกลางเพื่อเกษตรกร อยุธยา,但是大頭蝦是主力,所以又被稱為蝦市場。不過來這裡的路上大家都很疑惑,大城並不靠海,哪裡來的新鮮大頭蝦和海鮮?原來這裡曾經是漁塭養殖業的重鎮,但曾經因為河道低窪發生洪水淹沒漁塭,造成嚴重損失才遷移至北標府和素攀武里府。現在在這裡吃到的蝦都是每天運過來販售的,曼谷人也習慣來這裡吃或是買回家料理。
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把市場名稱給包車司機看的時候,他也一臉困惑到底是哪裡?講了關鍵字大城Ayutthaya後,司機才用Google Map找到。看來真的是很當地人的景點,連包車司機都沒來過。
抵達的時候看到這樣的景色,大家都很懷疑到底有沒有走錯,在荒郊野外突然出現一各有攤販的區域而已,但一下車立即聞到曬乾的魚腥味就知道對了。藍色招牌的那個建築物應該就是批發市場,但是來的這天是一般日沒有開。聽說這裡週末會擠滿來採買漁獲的泰國本地遊客,停車位也是會停到超滿。我們很幸運遇到比較悠閒的日子,逛起來很舒服。
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往後走這條就是許多間的海鮮餐廳,也可以在這裡的攤販買漁貨請店家代煮。
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每家餐廳門口都會有這樣一區一區不同價格的水池,新鮮看得見。
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店員很專業,還站在外面觀望就直接拿網子撈起來給顧客挑選。
店員把不同價格的大頭蝦都撈一遍,從一公斤380泰銖看到一公斤550泰銖,讓我們忍不住驚呼果然價錢不同,尺寸真的也有差。在曼谷一公斤約800泰銖,難怪他們也都會來這裡買。
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這也是許多饕客推薦必吃的烤魚,一隻270泰銖。看了幾年前的Google評價,那時候一隻260泰銖,幾年來只漲10元也是很佛心。魚市場裡的其他餐廳除了鹽烤,還有香茅烤魚,下次也想要試試看!
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我們今天選擇第一間,較多人推薦的蝦朋友กุ้งเพื่อนแพรว Kung Phuean Praew,但根據Vision Thai的實地探訪店名應該翻譯成蝦姊妹。
下面擷取Vision Thai的解釋:
「其中,有一家位於大城中央市場的老字號海鮮餐廳【蝦姊妹餐廳】(Kung Phuean Praew; กุ้งเพื่อนแพรว),開了很多年,食材和價格都很實在,泰國鄉民激推。กุ้ง是蝦子,เพื่อน因為也是「朋友」之意,因此一般華人資料按字面翻為「蝦朋友」,但其實เพื่อน在泰國也用來作為女生的小名,而在這間餐廳名稱上,正是女生小名之意。
經VISION THAI實地採訪,第二代老闆娘Tim親切說明,其實เพื่อน(Phuean)、แพรว(Praew)分別是家族成員的小名,第一代命名沿用至今。」
總之就是認從外面看窗戶上有貼A2的,這裡也有很多間評價不錯的,每間都可以參考看看。來的這天幾乎都是泰國當地的遊客用餐,沒有充斥著觀光團。
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什麼都是一公斤起跳,而且配上這個價格,光看菜單就超開心的!
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我們這次點的是第二高價位,550泰銖的。菜單上也會註明每個價位大概會有幾隻。
550泰銖的大約是10-12隻。這個烤功厲害,每隻都鮮彈不會過老,蝦膏也很豐富,只是觸角上的刺多又硬,拿的時候要小心一點。
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雖然是河魚,但平常很怕魚味的我,超級驚豔!完全沒有土味,而且肉質也很鮮嫩。沾魚的辣醬又和沾蝦子的不同,但我實在分辨不出來,只知道好吃和好辣。
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不斷加熱的泰式酸辣蝦湯,裡面又是好幾隻蝦子,真的是吃蝦吃到怕。不過這個湯有點太鹹,建議可以搭配白飯。
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在台灣要吃到這麼新鮮孔雀蛤的機會實在很少,尤其是完全不經過任何調味直接川燙再沾醬的吃法。這樣一公斤只要120泰銖,以這時的匯率來算只要台幣90元。
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看到隔壁桌上有這蝦餅,立即跑去加點。據說泰國是沒有金錢蝦餅的,是台灣泰式餐廳的產物,
所以看到這蝦餅忍不住想點來看看是不是一樣。這個蝦餅非常的厚實,裡面是用蝦漿製成,和我們台灣吃到的蝦餅還有點蝦碎肉塊有點不同。沾醬也是甜甜的,更多了一點梅子味。
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原本以為只是椰子水而已,結果還有滿滿的果肉,40泰銖真的是吃到一個心滿意足。
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蝦市場裡面還有許多販賣古早味零食點心或是玩具的攤位,都很想買來吃吃看。
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之前在武里南有買過一次,是用類似像潤餅皮包著龍鬚糖絲的小點心。來這裡才知道原來是大城的名產โรตีใสไหม Roti sai mai,算是印度甜點的改良。
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我們買了這間大姐用自己照片當商標的,餅皮現場加熱吃起來有淡淡香蘭的清香,超好吃的!
明明剛剛在餐廳吃海鮮吃超飽,還是忍不住吃了好幾個龍鬚糖絲潤餅。
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還有一些五金雜貨店也超有趣的,很適合去挖寶。
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還有一些移動式攤販,有飲料、冰淇淋、串烤之類的。
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這一份25泰銖,在這市場真的是沒吃到一個飽炸走不出去阿~~
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店內的菜單都是這樣一張全泰文的,另外有一份英文版的,下面附上。
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蝦姊妹/ 蝦朋友 กุ้งเพื่อนแพรว Kung Phuean Praew
營業時間:8:00-21:00
地址:98/8 กุ้งเพื่อนแพรว ตลาดกลางฯ ถ.สายเอเชีย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000